茄子と豚ひきの生姜スープ☆

1. 1

   

   茄子は皮をむいて、小さめの乱切りに。水に放ち、灰汁ぬきをする。

2. 2

   鍋を熱してごま油をひく。

3. 3

   

   生姜とひき肉を炒める。色がだいたい変わったら、水切りした茄子を投入。茄子に油がだいたい行き渡るように炒める。

4. 4

   水を入れる。

5. 5

   煮えたら調味料★を入れて、しばらく煮たら…完成‼
   味見をしてお好きな味に整えてください‼

6. 6

   時間のあるときなどは、弱火でコトコト煮ると、茄子がトロトロ&味染み染みで美味しいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち