簡単 人参とコンニャクのきんぴらの画像

Description

人参主体のコンニャク入りきんぴら
あと一品ほしいとき、箸休めに、お弁当にも。薄口醤油を使い綺麗な色に仕上げました!!

材料 (3人分)

にんじん大1本
250〜300g
5センチ
ごま油
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
60cc
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参とコンニャクを5センチの短冊に切る。
    コンニャクは下茹でしてアクを抜きする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火にかけ
    1のコンニャクを1分炒め 人参を投入してさらに1分炒める

  3. 3

    写真

    ☆印を合わせて2に投入し蓋をして1分30秒中火にかけ蓋を開けて水分がなくなるまで炒め、炒りごまを振り入れたら出来上がり

  4. 4

    写真

    彩りよくお弁当のおかずに最適です。

コツ・ポイント

大きさを揃えて短冊切りすると綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べ慣れた母の味を再現しました。
レシピID : 4611619 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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のんのんノンタロス
フライパンいっぱいに作りました!オカズにお弁当に色々使えて便利!

たくさん作ってくださりありがとうございました。

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やんしい
おいしくなりました(^○^)

ありがとうございます。きれいに仕上がりましたね(^^)

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ururun60
にんじん甘くて美味しくいただきました♪ご馳走さま~♪

ありがとうございます。とても美しく仕上がりましたね(^^)

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ユウキ*
こんにゃく多めにしました(^^)美味しかったです♪

コンニャク多めもいいですね!!ありがとうございました(^^)