漬けとくだけでひやうま冷奴

お好みでネギなどの薬味を乗っけてください。写真は刻んだオクラです。４の段階で梅干しを入れても美味しいです。
３の前の段階で豆腐を切り分けると、崩れやすいので３のときに切るのがおすすめです。取り出すときはフォークですくうと取扱やすいです。

あまったつけダレに豆腐を漬け込んでみたら美味しかったので、我が家の定番レシピとなりました。