ラディッシュのピクルス

ラディッシュのピクルス
ラディッシュが安かったのでピクルスに。

材料

ラディッシュ
50個
●お酢
1カップ
●砂糖
80g
●水
2カップ
●塩
大さじ1
1本
●黒コショウ(粒)
20粒

1

ラディッシュは半分に切り、熱湯で数十秒茹でてザルに上げておく。

2

●の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら冷ましておく。

3

熱湯消毒した瓶にラディッシュと2のピクルス汁を入れて馴染ませる。
次に日には漬かっています。

コツ・ポイント

瓶は綺麗に洗って熱湯消毒しておく。
野菜はなんでも。

このレシピの生い立ち

ラディッシュ50個が80円だったで作りました。

ピクルスなんだけど・・・懐かしいおばあちゃんの赤カブの漬物の味がします。
レシピID : 461246 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/21

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