高菜と牛肉のしぐれ煮炒め

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   牛肉のしぐれ煮を作ります。生姜はお好みで大丈夫です。砂糖、醤油、酒をいれて炒め煮にします。

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   高菜を刻み、しぐれ煮に入れます。煮汁が絡んだら味見をして薄かったら醤油で味を調えます。唐辛子の輪切りを適量入れます。

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   最後にゴマを散らして、胡麻油を垂らして一混ぜしてできあがりです。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち