豚肉まき巻き卵☆さっぱり煮

豚肉まき巻き卵☆さっぱり煮
さっぱり煮大好き❤卵とさっぱりソースがしみこんだお肉を一緒に食べたら美味しくて、あら簡単豪華.*♥*。.。・*♥

材料 (卵4個分)

豚肉薄切り
8枚(100~150g)
4個
*ミツカン米酢
大さじ2
*砂糖
大さじ1~1.5
*醤油
大さじ2
*水
50ml
1かけ
小麦粉
適量

1

卵をゆでて殻をむいておく。豚肉を卵にまきつける。縦と横に巻くといいと思います。最後にキッチンペーパーでおにぎりのようにぎゅっと握って肉を卵になじませてください。水気も取ります。

2

①の肉巻き卵の周りに小麦粉をうっすらまぶした後、鍋に油を引いて肉の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら焼き目をつける。いったん取り出しておく。

3

鍋に*印のものと潰したにんにくを入れ、沸騰したら肉巻き卵を入れる。中火弱で5~7分ほど蓋をして火を通す。時々転がして汁をお肉に絡ませる。

4

汁気が程よくなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

■お肉が縮んでしまうので煮込みすぎに注意してね。■水分が足りない時は、水を足して焦げ付かないようにしてください。■お肉はロース薄切りで卵1個で2枚使用しました。■小麦粉は、最後の外側のみ使用してください。内側に使うとかえってお肉がはがれやすくなります。■肉厚が好きなら3枚ずつ巻いてもいいですよ❤

このレシピの生い立ち

何年か前に友達の家で食べたのを思い出しながら作ってみました♪肉が巻かれてる以外味は違うけど、自己流でアレンジしてみました!20分くらいであっという間に完成♪
レシピID : 461260 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/01

First tsukurepo mark
写真

ゆで卵なのでボリューム抜群!!しかも簡単だしおいしかったです♪

けんせいのはは

簡単・美味しい・ボリューム抜群❤嬉しいお言葉ありがとう♪