母の味♡完熟トマトのオープンオムレツ♪

母の味♡完熟トマトのオープンオムレツ♪

Description

話題入り感謝♡ 小さい頃から 母がたまに作ってくれた、私の大好きなメニュー♡
今では私の夫も大好物です♪

材料 (3〜4人分 )

3個
トマト(完熟がベスト)
大きめ2個
ベーコン
3〜4枚
長ネギ
1/2本
1かけ
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、長ネギは斜め薄切り、ベーコンは1センチ位の幅に、トマトは一口大ざく切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを香りがたつまで炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りがたったらベーコンとネギを加え炒め、ネギがしんなりしてきたらトマトも入れてフツフツするまで中火で加熱する。

  4. 4

    その間にボウルに卵を割りほぐし、塩胡椒をする。

  5. 5

    写真

    トマトに火が通ったら、卵を流し入れて全体をザックリ混ぜる。
    蓋をして弱火で約5分、卵に完全に火が通ったら出来上がり♪

  6. 6

    お皿に取り分け、マヨネーズ、ケチャップ、醤油など、お好きなものをかけていただきます♡

コツ・ポイント

特にありませんが、トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。卵の加熱時間は様子を見ながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを記録しておきたかったので♡
ちなみに最後の味付けは、母がケチャップ派、私と夫は断然醤油派です(笑)
そして我が家はこの量2人でぺろりです(^^;;
レシピID : 4612960 公開日 : 17/07/06 更新日 : 20/03/08

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