✿けんちん汁✿母の味✿(ごま油の香り)

✿けんちん汁✿母の味✿(ごま油の香り)
我が家のけんちん汁です✿根菜たっぷりのごま油香るけんちん汁です✿

材料 (5~6人分)

鶏肉
200g
大根
20cm
ごぼう
1/3本
里芋
3個
人参
1本
椎茸(干し椎茸)
4枚
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1枚
お豆腐
1/2丁
大さじ1
しょう油
大さじ3~4
小さじ2
お水
1000cc位

1

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材料をお好みの大きさに切る。(干し椎茸なら戻し汁をとっておく)。

2

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ごま油で材料(お豆腐以外)を炒め、お水(+椎茸の戻し汁)・和風だしを加え煮る。※アク取りします。

3

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大根が透き通ったら、お醤油・お豆腐を入れ一煮立ちさせて完成。

4

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2009/5/19
おかげさまで話題入りすることができました。

コツ・ポイント

○ごま油で具を炒めるとほんのりごま油風味のけんちん汁になります。
○母はだしを鶏皮でとっていました。
○最後にごま油を数滴たらすと風味がUPします。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていたけんちん汁です。
家庭をもった今でも時々無性に食べたくなる味です。

レシピID : 461305 公開日 : 07/11/17 更新日 : 14/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

18/05/10

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リピです♬が、豚ちゃん謝^^;♡ゴマ油で炒めるの美味し有難う〜♬

♪こみき♪

豚ちゃん美味しそう(*´▽`*) 家でも今度やってみるね♪

18/01/25

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鶏肉けんちん汁初♡あっさり美味しいですねლ(´ڡ`ლ)ごちそう様

♪こみき♪

具沢山で美味しそう(*´▽`*)ぽかぽかお届けにほっこり♪

14/01/20

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今回ははてっちりの残り汁で笑ごま油のコクと香りでお出汁がメチャ旨

ロクシタンマニア

わぉ!なんて贅沢なけんちん汁…食してみたいですぅu♡

12/02/06

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野菜たっぷり栄養満点で温まるし言うことなし!ごちそうさまでした♡

あまちゃん

あまちゃんさん♥何て嬉しいお言葉…ありがとうございます´▽`

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