《レンジで簡単》かぼちゃの冷製ポタージュ

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Description

レンジで簡単に作れるポタージュ。秋冬は冷やさず温かいままでも。

材料

1/2個
1/2個
50cc
顆粒コンソメ
小さじ2
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適度に皮をむき一口大薄切り、玉ねぎは縦4等分にし、それを繊維と垂直に薄切りにする。

  2. 2

    かぼちゃと玉ねぎ、水を耐熱ボウルへ入れ、ラップをして根菜モード・仕上がり強でレンチン。途中1〜2回かき混ぜる。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらレンジから取り出し、コンソメ(コツ・ポイント参照)と豆乳を入れブレンダーで撹拌する。

  4. 4

    味をみて塩とこしょうで整える。

  5. 5

    冷蔵庫で冷まし、できあがり。

  6. 6

    ※寒くなって来たら冷やさず温かいままいただきます。お鍋に移して温める時は沸騰させないよう弱火で温めます。

  7. 7

    ※小さじ1/4程度のベーキングパウダーを入れると豆乳が分離しにくいです。入れると泡立ちますがしばらくすると落ち着きます。

コツ・ポイント

野菜の切り方・レンジの出力で仕上がりが違うので、様子を見ながら加熱してください。※2017.07.13.追記※大きめのかぼちゃと玉ねぎで作りました。普通サイズで作る場合コンソメの量など加減してもらうようお願いします。

このレシピの生い立ち

暑い日に、火を使わず簡単に作れるもの…と思いついたポタージュです。
レシピID : 4613245 公開日 : 17/07/06 更新日 : 18/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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みんちゃん——
皮ついたままチンしてミキサーでガーっとしました〜♡

皮付きは栄養たっぷりで良いですね♪素敵なれぽありがとう♡

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よしーと
冷製で美味しくいただきました(o^−^o)

暑い日にオススメのレシピです(^^)つくれぽありがとう♡

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クック2T0Q5D☆
美味しかったです♪

お口に合って良かったです♪れぽありがとうございます♡

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わたるんママ
豆乳でヘルシーいいですね!美味しかったです♪

豆乳&オイルフリーでヘルシー♪れぽありがとうございます♡