鮭の辛味噌ちゃんちゃん焼き風

鮭の辛味噌ちゃんちゃん焼き風
辛めの味噌にご飯がすすみます。野菜もたくさんとれて、ボリュームたっぷり。

材料 (2人分)

生鮭
2切
キャベツ
一口大に切ったもの4つかみ程度
長ネギ
15センチ
ジャガイモ
大1個
*味噌
大さじ2
*酒
大さじ2
*みりん
小さじ1(味噌の甘さで加減)
*しょうゆ
小さじ1
*おろしニンニク
2かけ分(お好みで)
*トウバンジャン
小さじ1~(お好みで)
バター
大さじ2

1

26cmフライパンにバター大さじ1を入れて、鮭を入れる。余白部分に、いちょう切りにしたジャガイモも一緒に入れる。鮭の両面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。

2

鮭の上に、*の材料を合わせたタレを半量かける。その上に、長ネギ、キャベツ(フライパンに入るだけ)を山盛りにのせ、残りのタレとバター大さじ1をちぎってのせ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

3

時々蓋を空けて、野菜にタレをからませながら焼き、火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みで、たまねぎなど入れても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46133 公開日 : 02/03/19 更新日 : 02/03/19

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