【コクうま】野菜ジュースでキーマカレー

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、サラダオイルを馴染ませたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒めます。

ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

野菜ジュースを全体がうっすら浸かる程度加えます。ローリエを一枚入れて5分ほど弱めの中火で煮込みます。

火を止めて、市販のルーを割り入れ溶かします。

全体に馴染んだら塩で味を整えて完成です。