大豆のハンバーグ!

大豆のハンバーグ!
大豆をたっぷり入れたハンバーグは、コクがあって食べごたえ抜群!味噌との相性も最高です。

材料 (2人分)

●豚(合)ひき肉
100g
●たまねぎのすりおろし
50g
●フライドオニオン
10g
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●胡椒
少々
蒸し大豆
70g
15g
大さじ2
みそだれ
お好みで

1

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蒸し大豆は粗みじん切りにする。●をボールに入れ、しっかりこねて混ぜる。

2

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1に片栗粉&大豆を入れてさっと混ぜる。

3

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生地を2等分して小判型に成型する。フライパンに油をひき、ハンバーグ種を並べ、中火にかける。

4

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焼き目がついたら裏返す。酒を入れ、蓋をして3~4分、上から押してみて、弾力が出るまで蒸し焼きする。

5

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お皿に盛りつけ、みそだれをお好みでかける。

コツ・ポイント

大豆を入れると、ヘルシーで更にコクも出て、食感の良いハンバーグになります。また、玉ねぎのすりおろしはふんわり感を出します。みそだれを食べるときにソースの代わりにかけると、とっても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

蒸し大豆は、夏バテにとっても重宝食材です。良質の植物性たんぱく質が豊富で、更にうまみがあり美味しい!いつものハンバーグに加えるだけで絶妙な味に!
レシピID : 4613553 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

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