大好き♡煮込みハンバーグ♪

大好き♡煮込みハンバーグ♪
野菜たっぷりのトマトソースで煮込んで、ふわふわのハンバーグの出来上がり♡

材料

合挽き肉
300g
玉ねぎ(すりおろす)
1コ
食パン(or パン粉)
1枚(1/2カップ)
牛乳
大さじ3
☆卵
1個
3振り
☆塩コショウ
2振り
マヨネーズ
少しだけ
 
*'☆.:*:ソース*''☆':*:
きのこ類(しめじ、えのき等)
半パックくらい
なす
1本
ホールトマト
1缶
●ケチャップ
大さじ3
●水
100cc
●ローリエ(なくてもOK♪)
1枚
チーズ(とろけるタイプ)
お好みで♪

1

☆をナイロン袋に入れて、しっかり混ぜ合わせる。(卵と調味料を先に混ぜておくと、まんべんなく肉に絡む♪)
たまねぎはすりおろし、水切りしておく。
食パンを細かくちぎり、牛乳にひたしておく。

2

☆の入ったナイロン袋に、合挽き肉、パン粉を入れてしっかりともみもみする。マヨネーズを少しだけ入れ★、さらに混ぜる。(肉が美味しくなる隠し味♪)

3

2.に水切りした玉ねぎを加え、さらにもみもみ。しっかりと混ぜ合わせたら★ナイロン袋を開き、小判型に成形する。両手でキャッチボールする感じで、空気を抜いておく。

4

フライパンに薄く油をひいて、ハンバーグを焼く。中火で両面に焼き色がつくくらいまで。焼けたらハンバーグを別皿に取り出しておく。
余分な油はキッチンペーパーでふき取る。

5

ソースを作ります♪ フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、なすを炒める。少ししてきのこ類も加える。ひと通り火が通ったら、ザルでこしたトマトソース、●を加え10分煮込む。

6

ソースにハンバーグを戻し入れ、10~15分弱火で煮込む。
火を止め、お好みでチーズを乗せる。ふたをして、余熱でとろけさせてください♪

コツ・ポイント

★合挽き肉に少しマヨネーズを加えると、ジューシーさが増します♪
★しっかりとこねることが重要♪ここで手を抜くと焼いた時にひび割れするので注意。
★ナイロン袋の中で材料を混ぜるので、手もボールも汚れません♪

このレシピの生い立ち

たっぷりの野菜とハンバーグを一緒に食べたかったので(*^^*)ポッ
レシピID : 461361 公開日 : 07/11/21 更新日 : 11/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/22

写真

ほんと、ソースがおいしい♪ナスにもめっちゃ合います~~

たくさえ

コメント遅くなってゴメンナサイ。。つくれぽありがとっ♪

08/01/08

First tsukurepo mark
写真

ソースがおいしすぎです!パスタにもあいそうですね♪ごちそうさま☆

キピア

このソース、いろいろ使えますよね♪つくれぽありがとう♪