ごぼうときゅうりのおかか和え

ごぼうときゅうりのおかか和え
コリコリ食感の和え物です。おかかの味がじんわりきいてます。おかかは絶対!

材料

ごぼう
1/2本
キュウリ
1本
ネギ
1/2本
☆出汁パックの中身
1パック分
☆しょうゆ
小さじ2
☆酢
小さじ1/2
おかか
好きなだけ

1

ごぼう、きゅうり、ねぎは縦半分に切って、から全て千切りにします。ごぼうはその後水にさらしあく抜きをします

2

鍋に湯を沸かし、子棒を茹でる。ごぼうに火が通る直前に、きゅうりとねぎも鍋に入れて、ひと回ししたらザルにあける

3

ざるで水気を切った後、よく絞る。
絞ったものをボウルに入れて、☆を入れて、よく混ぜる。たっぷりのおかかを入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

なるべく細い千切りで、細さを揃えて下さい。

このレシピの生い立ち

根菜を美味しく食べたくて。おかかの味がじんわりとして、食感もイイです
レシピID : 4613914 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/07/07

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