ごぼうときゅうりのおかか和え

ごぼう、きゅうり、ねぎは縦半分に切って、から全て千切りにします。ごぼうはその後水にさらしてあく抜きをします

鍋に湯を沸かし、子棒を茹でる。ごぼうに火が通る直前に、きゅうりとねぎも鍋に入れて、ひと回ししたらザルにあける

ざるで水気を切った後、よく絞る。
絞ったものをボウルに入れて、☆を入れて、よく混ぜる。たっぷりのおかかを入れてよく混ぜる