ふわふわ～♪バナナミルクマフィン

☆バナナは必ずシュガースポット（焦げ茶のそばかす上の模様）が出ている　よく熟したものを使ってください。 ☆粉末のコーヒークリームは乳脂肪１００％のものを使用しています。 ☆できあがりの甘みは控えめです。焼き上がったものを冷凍しておいて朝食のパン代わりにするのもオススメです。

家族のコーヒー用に買った粉末クリーム。ところがブラックで飲むようになってしまったため、ビンの中に半分以上残ったまま。放置しておくと吸湿して無駄になってしまうのでマフィンに使ってみました。（中途半端に40㌘使用しているのは８５㌘ビンに半分残っていたから。笑）結果は思いがけなく　しっとりふわふわな焼き上がり　家族から「また作って～」と大好評でした。