冷製 山わさび味噌汁!冷たい味噌汁!

冷製 山わさび味噌汁!冷たい味噌汁!

Description

冷たくて、山わさびがピリッときいていて、暑い日のどんなおかずにでも合います。

材料 (4人分)

450cc
出汁パック
2パック
味噌
90g
大さじ1
キュウリ
1本
レタス
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ラディッシュ
適量
山わさび
適量

作り方

1

写真

水に出汁パックを入れて、火にかけ出汁をとり、みりん、味噌を入れて、具のないお味噌汁を作り、ボウルにとって冷まします。

2

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レタスはみじん切り、キュウリは薄くスライスして氷水につけておきます。

3

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玉ねぎをみじん切りにし水を入れたボウルに入れ、レンジに3分かけます。軽く火が通ったらザルにあけ流水をかけ氷で冷やします。

4

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冷ましておいた味噌汁に氷を入れておきます。

5

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野菜を盛った器に、味噌汁を流し入れ、山わさびを乗せて出来上がりです。

6

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コツ・ポイント

氷を入れて食べるので、味噌汁を少し濃い目に作ると最後まで美味しく食べられます。

また、インスタントのお味噌汁でも 簡単に作れます。

このレシピの生い立ち

とても暑い日に、冷たいお味噌汁があると、さっぱりとしてご飯も進むと思い作ってみました。
レシピID : 4614397 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/29

First tsukurepo mark
写真

美味すぎて2回も味噌汁をおかわりした。もう一度食べたいぜ。

田所浩子

ありがとうございます。わさびが、なんともクセになりますよね!