栗のスープの画像

Description

話題入り感謝!調理済みの栗でほっこり美味しいスープ。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。

材料 (3-4人分)

白ワイン 甘くないもの
100cc
200cc~
小2個
ローレル
1枚
パセリ
少々
クリスマス★スパイスミックスID1634666
少々

作り方

  1. 1

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    お好きな方法で栗を調理する。
    切れ目を入れてオーブンで焼いて皮を剥いてます。

  2. 2

    写真

    玉葱をバターかオイルで炒める。栗と白ワインを加えローレル、15分程度中火で煮る。冷凍栗も15分でOK。

  3. 3

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    栗が煮えたら(竹串などで直ぐに割れればOK)ローレルを取り出す。

  4. 4

    写真

    ミキサーにかける。(ハンドミキサー以外は冷めてから)牛乳と生クリームを入れ温め塩、胡椒で味を調える。







  5. 5

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    ゆでた栗3つ程を刻んでパセリとトッピング。スパイスを振っておもてなしにも。

  6. 6

    ワインは入れなくても美味しくできます。牛乳を少し多めにすると良いです。

コツ・ポイント

焼き栗は手間と思いがちですが、オーブンで簡単にできます。
冷凍栗使用でも15分で完成。

このレシピの生い立ち

ドイツのレシピをアレンジしました。
オリジナルには牛乳は入っていません。



レシピID : 461463 公開日 : 07/11/17 更新日 : 21/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (10人)
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なつき☆ミ
娘2歳の誕生日に♪栗が大好物なので前々から決めてました☆極旨感動♡食べ終えたらブランディさんから寒天れぽ届き以心伝心かと大興奮♡
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ととろ&めい
栗好き❤レシピ拝見してから1度は作ってみたかったスープ❤濃厚で味わい深くとても美味しかったです(*´ч`*)
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horseland
秋の味!栗を満喫しました♬
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inyako
センターのブツは梅干しではない(笑)ほっこりコクあるスープごち旨

梅干w。レストランみたいな素敵れぽに感謝感激!ありがとう!