栗のスープ
Description
話題入り感謝!調理済みの栗でほっこり美味しいスープ。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。
材料
(3-4人分)
作り方
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1
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お好きな方法で栗を調理する。
切れ目を入れてオーブンで焼いて皮を剥いてます。
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2
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玉葱をバターかオイルで炒める。栗と白ワインを加えローレル、15分程度中火で煮る。冷凍栗も15分でOK。
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3
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栗が煮えたら(竹串などで直ぐに割れればOK)ローレルを取り出す。
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4
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ミキサーにかける。(ハンドミキサー以外は冷めてから)牛乳と生クリームを入れ温め塩、胡椒で味を調える。
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5
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ゆでた栗3つ程を刻んでパセリとトッピング。スパイスを振っておもてなしにも。
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6
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ワインは入れなくても美味しくできます。牛乳を少し多めにすると良いです。
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コツ・ポイント
焼き栗は手間と思いがちですが、オーブンで簡単にできます。
冷凍栗使用でも15分で完成。
冷凍栗使用でも15分で完成。
このレシピの生い立ち
ドイツのレシピをアレンジしました。
オリジナルには牛乳は入っていません。
オリジナルには牛乳は入っていません。