*簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*

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Description

パスタに絡めてご飯にのせて、グラタンやラザニア、タコライスにも(^ ^)たくさん作って食べ方色々ボロネーゼ!

材料 (3〜4人分 )

250g〜300g
大 1本
1個
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
*調味料〈A〉*
コンソメ
2キューブ
100ml
赤ワイン
50ml
*調味料〈B〉*
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ2
ローリエ
1枚
*お好みのパスタ*
スパゲッティ 又は ペンネ …
人数分

作り方

  1. 1

    なすは輪切りにし水にさらしておきます。ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪、ニンニクを炒め、香りを出したらナスと挽き肉、玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透明になったら、〈A〉を加えます。一煮立ちしたら〈B〉とローリエを加え煮詰めます。塩こしょうで味を整えて完成!

  4. 4

    写真

    保存容器に入れて保存しておいても◯

  5. 5

    写真

    *ペンネボロネーゼ・スパゲッティに*
    茹でたパスタとボロネーゼソースを絡めて、お皿に盛り付けて出来上がり!

  6. 6

    写真

    *和風タコライスに*
    レタスの千切りの上にたっぷりのせて。

  7. 7

    *ボロネーゼ丼に*
    ご飯に上に乗せ半熟卵のトッピング!

コツ・ポイント

お好みでバター10g加えてよりコクまし(^ ^)
オイスターソースがない場合はウスターソースでも◯!

このレシピの生い立ち

作り置きレシピを考えて(^ ^)
オイスターソースがあったので入れたら美味しくできました!
レシピID : 4614754 公開日 : 17/07/12 更新日 : 19/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (55人)
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mummypig
何回も作っています☻大好き!
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☆さぶ☆☆
ペンネに絡めて美味しい朝ご飯♡残りは今夜ご飯にかけて食べる予定!
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U☆kaoru
茄子倍量入れてたっぷり作りました‼︎トマト缶で手軽に美味しくいつも家族に大好評😊ありささんありがとうです♡
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あい♪らんど
ナスを美味しく消費しました☆ お弁当用にも小分けして冷凍しました♪