牡蠣のレモンクリームソースパスタ

牡蠣のレモンクリームソースパスタ
レモンクリームソースが爽やかです。旬の牡蠣を加えてショートパスタでいただきます。

材料 (1人分)

ショートパスタ
80g
牡蠣
4個
たまねぎ
10g
大さじ4
バター
小さじ1/2
ポッカレモン100
小さじ1/3
小さじ1
パルメザンチーズ
小さじ1
粒こしょう
少々
トマト
1/8個
少々
少々
小さじ1/3

1

たまねぎは薄くスライスしておく。
牡蠣は塩水でよく洗っておく。
トマトは皮と種をとり細かく刻む。
パセリはみじん切りにする。

2

ショートパスタをゆがく
その間にソースを作ります。

3

鍋にオリーブ油少々をひきたまねぎを炒める。バターと牡蠣を入れて更にさっと炒め、白ワインとポッカレモン100をふる。次に生クリーム加え、塩とコンソメとパルメザンチーズで調味する。

4

アルデンテゆがいたパスタを3の鍋に投入し、過熱しながら混ぜる。とろみがついたら器に盛り付け、トマトとパセリを飾り粒こしょうをふる。

コツ・ポイント

パルメザンチーズに塩分があるので塩は加減してください。生クリームは加熱しすぎると分離してしまうのでとろみがついたらすぐに消火してください。10~20秒くらいですぐにとろみがつきます。
パスタはツイスト型のショートパスタを使用しましたが、好みの形のものを使ってみてください。
ロングパスタで作っても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ポッカレモン100を使ったレシピを考えました。
レシピID : 461488 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/10

First tsukurepo mark
写真

トマトもよくあうねぇ♪レモンのさわやかさがよくあって美味しい♪♪

CoffeeCoco

初れぽありがとう。牡蠣好きの人に作ってもらえて嬉しいな♪