熱々メシ♪ホットプレートあんかけ焼きそば
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作り方
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1
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★餡作り★フライパンか鍋を熱して、肉を炒める、色が変わってきたら、野菜を火の通りにくいものから入れて炒める。
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2
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もやしを入れる手前で材料の全体に塩胡椒して味を良くなじませてから、もやし投入
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3
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よく混ぜてから、◎の調味料を全体に回しかけ、更に混ぜて、水溶き片栗粉を入れ混ぜて、更に混ぜ、仕上げにごま油投入
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4
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高温で煮てかき混ぜながら、とろみがつけば★餡完成★
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5
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★麺作り★ビニール袋に麺と片栗粉を入れて麺全体に片栗粉をまぶす。
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6
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200℃に熱したホットプレートに油をひき麺をヘラのかどでほぐしながら四角に広げる。
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7
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広げた麺をヘラの背でまんべんなく押さえてそのまま5分ほど焼く。
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8
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片面が焼けたらヘラで4等分にしてひっくり返す。
もう片面もヘラで押さえて5分ほど焼く。★麺完成★
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9
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麺の上に餡をかけて完成です。熱々を鍋のようにみんなでつついていただきましょう♪
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10
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★余談★「石焼き」と名の付くものは、全てホットプレートで代用できるのではないかと思う今日この頃です。
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11
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お好み/もんじゃ焼き、ビビンバ、チジミ、焼きそば/うどん、鉄板焼、ピラフ、チャーハン、オムライス、パスタ、
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12
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ピザ（ ID:549857）たこ焼き（ID:1173833）チーズフォンデュ（ID:1033368）等、無限の可能性！！
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コツ・ポイント
★人数分に面積分けすると、安心して自分のペースで食べられます。
★味付けって、「適宜」と「少々」でだいたいなんとなく美味しい感じになる気がする（笑）
★味付けって、「適宜」と「少々」でだいたいなんとなく美味しい感じになる気がする（笑）
このレシピの生い立ち
TVで、ホットプレートでかた焼きそばが作れると知り、自己流で再現。今、ホットプレートで熱々ご飯に嵌っています。
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