苦くないよ♡無限ゴーヤ♡
みりんこ♡
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り、1〜2ミリ程に切る。
薄く切るほどゴーヤの苦みを感じにくくなります♡
-
-
-
2
-
ゴーヤを塩もみして、苦みをとります。
塩かけて放置〜って方も多いですが、私はいつも青臭さがなくなるまで揉みます 笑
-
-
-
3
-
塩もみしたゴーヤを、沸騰したお湯で1分ほど湯がきます。
湯がく事でも、苦みがとれます♡
-
-
-
4
-
湯がいたゴーヤをぎゅーっと絞ります。
-
-
-
5
-
そこに、ツナ・鶏ガラ・ごま油を入れ和えたら完成です♡
-
-
-
6
-
2017/07/24
クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
-
-
-
7
-
ありがとうございます♡
-
-
-
8
-
2017/07/30
話題入りしました〜♡
作ってくださったみなさまありがとうございます(人•ᴗ•♡)
-
-
-
9
-
2018/09/04
クックパッドニュースに掲載していただきました♡
ありがとうございます♡
-
-
-
10
-
2021/08/08
100人話題入！
狂喜乱舞です✨
作ってくださった皆さまありがとうございます(*´▽`人)
-
コツ・ポイント
味にしまりがないと感じたら、醤油数滴・塩ひとつまみ入れても美味しいですよ♡
ツナの油は少し切る程度でいいですよ♡油分も、ゴーヤの苦みを軽減させてくれるので♡
ツナの油は少し切る程度でいいですよ♡油分も、ゴーヤの苦みを軽減させてくれるので♡
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤカーテンからできる大量のゴーヤ… 好んで食べるのは私のみ笑 最近流行りの無限にしてみたら、意外と美味しかったのでアップしました♡
(
)
みりんこ♡
