お豆腐パン

お豆腐パン
お豆腐の水分だけで練ったパン。柔らかくて、少しもっちりしていて、大豆の甘みがイイ感じ。普通に作ったパンより好きかも♪

材料 (8~10個分)

絹ごし豆腐
150g
200g
ドライイースト
4g
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/8くらい

1

豆腐は手で崩してからレンジで1分くらいチンし、人肌程度に温める。

2

ボウルに強力粉を入れ、イースト以下の材料を上に乗せる。豆腐をイーストの上に乗せ、簡単に混ぜてから全体を混ぜる。

3

以降の手順は普通のパン作りと一緒。180℃のオーブンで15分くらい焼く。

4

☆普通のパン生地ほど捏ねなくても大丈夫かも(真偽は?ですが)。ちなみに、1次発酵のみで焼いても上手くできました。

コツ・ポイント

使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうかも。粉の量で調節してください。マーガリンやバターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。マーガリン・砂糖・塩は控えめになってますので、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもはベーキングパウダーで簡単に作る「お豆腐パン」、ちゃんとイーストで作ってみました。
レシピID : 461525 公開日 : 07/11/17 更新日 : 10/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (45人)

15/01/26

写真

かぼちゃ餡を入れました!豆腐効果でモチモチでした^^

↑MOKA↓

美味しそう!このモチモチ食感がいいんですよね♪

13/06/25

写真

ふわふわもっちりで簡単!!一次発酵までHBで楽しちゃいました。

ひつじや

ホームベーカリーなら、更にお手軽ですね^^

13/05/04

写真

コーンを入れて照りに卵を塗って見ました~(^-^)/

トゥモ43

いい感じの焼き加減で美味しそうですね〜。

13/04/25

写真

豆乳クリーム入りと胡桃入りにしました☆ もちふわで大好きなパン♪

lila07

気に入っていただけて嬉しいです。美味しそうなアレンジだ~^^

1 2 3 4 5
caramel-cookie 2007年11月20日 19:43
ぷりぷりぷりんさん、はじめまして。
イーストのお豆腐のパン、とっても作りやすくて、美味しかったです♪
少し多めに捏ねたので、半分は、ひじきをちょこっと埋め込んで、へんてこな顔を作ってみました;^^
いつも、お豆腐スイーツやお豆腐のパン、楽しく拝見して、美味しく作らせていただいているので、これからも素敵なレシピ、楽しみにしています。
ぷりぷりぷりん 2007年11月21日 12:58
caramel-cookieさん、こんにちは。
つくれぽ、ありがとうございます。かわい~!!! 感動!!! こんなにかわいく作っていただけて、ホントに嬉しいです^^
私も時々顔パンを作るのですが、生地にコーヒーを混ぜて茶色にしたり、色々やってました。「そうか!ひじき!」目から鱗ですよ~。今度ぜひ真似させてください!
他のレシピも見ていただいてると言うことで感激です。けっこうアバウトなレシピばっかりなんですよね・・・ごめんなさい(^-^;
おいしくアレンジしてくださいね。
nesacada 2008年07月13日 00:14
はじめまして。
お聞きしたのですが、もめん豆腐でも出来るのでしょうか?
わかれば、教えてください。
ドラぱんまん 2009年12月11日 11:29
初めまして!
昨日つくれぽさせて頂きました♪

私も大の豆腐好きで
豆腐を使った料理やケーキ、
パン等をよく作るのですが、
ぷりぷりぷりんさんのもっちもちのお豆腐パンにハマってしまいました(^^*)

また絶対作ります!

素敵なレシピ、ごちそうさまですvv
ぷりぷりぷりん 2009年12月11日 14:41
ドラぱんまんさん、こんにちは。
作っていただいてありがとうございます。
同じお豆腐好き!嬉しい!♪