豚しゃぶと糸こんのさっぱり煮

豚しゃぶと糸こんのさっぱり煮

Description

暑い季節におすすめ!出しが効いて、冷めても美味しい、簡単メニューです。

材料 (4人前)

豚肉しゃぶしゃぶ用
300g
糸こんにゃく
400g
ミョウガ
6個
3カップ
 塩
小さじ1
大さじ4
 しょうゆ
大さじ1
 梅干(塩ひかえめ)
3〜4個

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉をさっと茹で網ですくい、ざるに揚げておく

2

1の鍋のアクをすくい、糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、続いてゆがく

3

ミョウガは薄くきざみ、梅干は種を取っておく

4

だし以下の調味料と梅干を煮立て、1の豚肉と2の糸こんにゃくを4~5分煮て、ミョウガを加えさっと煮る

5

あら熱がとれたら、出来上がり

コツ・ポイント

早めに仕上げ、時間をおいて味を染み込ませると美味しいです。

このレシピの生い立ち

何日か前の毎日新聞に掲載されたものを、我が家流にアレンジ❗梅干が塩分ひかえめなので、塩をプラスしています。
レシピID : 4615462 公開日 : 17/07/08 更新日 : 21/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/07/19

First tsukurepo mark
写真

糸コンがなくて角コンですが、梅干しがサッパリでおいしかったです!

うさよ

ありがとうございます。角コンもいい感じですね♪今度やってみよ

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