むちゃウマ♪焼さんま押し寿司

むちゃウマ♪焼さんま押し寿司
さんまが安いです。
しかもおいしいです~。

材料 (2~3人分)

さんま
1匹
1合
寿司酢
※酢
大さじ2
※砂糖
大さじ1
※塩
小さじ1/2

1

さんまを3枚におろし、生さんまの場合は塩をしてフライパンで焼きます。
ご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作っておきます。

2

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押し寿司の型がないのでパウンド型にラップをひきました。

3

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焼いたさんまの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、パウンド型に並べます。

4

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さんまの上にご飯を詰めていきます。

5

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ラップを使ってぎゅっと押して形を整えてそのまま冷まします。

6

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ラップのまま切り分けます。

7

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コツ・ポイント

魚をおろすのが苦手で骨にいっぱい身が残るのですが、大丈夫です。一緒に焼いて身をほぐして寿司飯に一緒に入れちゃいます(^^)
切り分けるとき、冷めた方が扱い易いし、ラップのままの方がさんまがバラバラにならないと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜売り場で焼きさんま寿司を発見。
お昼はコレにしようかなと思いつつ、他のお惣菜をチェックしに行ってる間になんと売り切れに(-_-)
悔しかったので見よう見真似で作ってみたところ、おいしくて家族に大好評(^^)
レシピID : 461547 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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