フロランタン(2枚×10袋)

(クッキーの作り方)
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
砂糖もふるう。

スライスアーモンドは２００度のオーブンで7〜8分やく。時々混ぜてまんべんなく焼き目をつける。

バターをよく練り砂糖を3回くらいに分けて加えその都度すりまぜる

バニラオイルを入れてすりまぜる。
薄力粉を加え粉気がなくなる程度に合わせる。ビニール袋に平らにして冷蔵庫で休ませる

生地を冷蔵庫から出して20cm×22cm程度に均一に伸ばしフォークでピケする。
２００度のオーブンで15分程度焼く

小鍋にバター、砂糖、生クリーム、ハチミツを入れて弱火で煮溶かし溶けたら中火にしてグツグツ大きな泡が出てくる。

一度軽く焼いたクッキー生地にアーモンドの飴を平らに載せてさらに２００度のオーブンで15分程度焼く。

端の方に飴が行き届いてない時は焼きたてはまだ移動できるのでヘラで動かして端までアーモンドが行き渡るようにする

4×5列に切り分ける。