麻婆ズッキーニ

麻婆ズッキーニ
ズッキーニがとろとろでやわらかく、ピリ辛の味付けで食が進みます。

材料 (2人分)

小さじ1
小さじ1/2
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1個(100g)
ズッキーニ(さいの目切り)
1本
★水
200cc
★砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
●水
大さじ1

1

野菜を切る。★を混ぜ合わせる。

2

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フライパンにごま油をひき、豆板醤、にんにく、生姜を入れ中火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

3

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②に玉ねぎ、ズッキーニを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め★を加え中火で3分煮込む。

4

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強火にして沸騰した中へ、●を外側から中心に向かって入れとろみをつけ器に盛る。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れるポイントは、火力は強火で煮立っている状態、具材を混ぜながら水溶き片栗粉を入れるとダマになりません。

このレシピの生い立ち

ズッキーニの麻婆味を作りたくて考えました。
レシピID : 4615864 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。家庭料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/23

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豆腐期限切れそうだつたので足しました、ズッキ麻婆は初!美味しい♪

sumomocook

豆腐入りいいですね〜(^^)レポありがとうございます(^^)

17/07/19

First tsukurepo mark
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少し汁気が多くなりましたが美味しくできました(o´∀`)b

ぷくぽーじゅ

美味しくできて良かったです。ありがとうございます(^^)