牡蠣とキノコの土鍋飯

牡蠣とキノコの土鍋飯
秋の旨み2重奏。食べすぎ注意。

材料

牡蠣
大粒4~5個
キノコ
好きなだけ
醤油・酒
味を見てお好みに
刻んだ生姜・人参
適量
お米
1合くらい

1

お米(茶色いのは玄米使用の為)は普通に研ぎ、水を入れる。具・調味料を入れる。注)牡蠣を入れる前に好みに味付けをしとく。

2

沸騰させたら、弱火で20~30分ほどコトコト。最後に強火にし(15秒くらい)→10分以上しっかり蒸らす。

3

コツ・ポイント

何の変哲もない「土鍋炊き込みご飯」ですが、キノコ・牡蠣の旨みで絶品です。コツ・・お水を少し多めで炊くことかな。(しっかり炊き込めるように)

このレシピの生い立ち

釜飯っぽいのを土鍋で作ってみようと思って。
レシピID : 461589 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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