甘辛さっぱり♡田楽みその麻婆茄子

甘辛さっぱり♡田楽みその麻婆茄子

Description

甜麺醤のかわりに田楽みそを使うのが我が家流☆
酢が入ってちょっとさっぱりめ♡
油を使わないのでちょっとヘルシー♡

材料 (2~3人分)

豚ミンチ
100g
□酒
大さじ2
□水
100cc
茄子
2本
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ニラ
1/2束
●田楽味噌
大さじ2
●醤油
大さじ1
小さじ1
大さじ1
●鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
●水
50cc
大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は大きめの乱切り、人参は薄切り、玉ねぎは粗みじん切り、ニラは1センチ幅くらいに切る

  2. 2

    ●の調味料を混ぜておく

  3. 3

    鍋にミンチ、□を入れ、ひと混ぜしてから中火にかける
    ※水を入れると簡単にパラパラになります♡

  4. 4

    ミンチに8割くらい火が通ったらフタをし人参、玉ねぎを入れ3分くらい蒸し焼きにする

  5. 5

    茄子を入れフタをし3分くらい中火で蒸し焼きにする

  6. 6

    茄子がしんなりしたら●の合わせ調味料を入れとろみがつくまで炒める

  7. 7

    最後に酢、ニラを入れさっと混ぜる
    出来上がり!

コツ・ポイント

油を使わず水で蒸し焼きにしてちょっとヘルシー♡
酢を入れてちょっとさっぱりめ♡

このレシピの生い立ち

甜麺醤がなかったので味噌で
レシピID : 4616298 公開日 : 17/07/09 更新日 : 17/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真

2019年9月9日

田楽味噌いいですね!玉ねぎ入りの麻婆茄子はじめてでした☆

ありがとうございます♪また作ってみてください♡

写真

2019年5月11日

とっても美味しかったです!家族にも好評でした(^◇^)

ありがとうございます♪好評で嬉しいです♡

写真

2018年6月29日

簡単で美味しい!この味付け好きです。また作ります☆

ありがとうございます♪気にいって頂けて嬉しい♡

写真

2018年6月5日

こちらのレシピで作ったら美味しくできました!

ありがとうございます♪美味しくできてよかったです♪

コメントを書くには ログイン が必要です