ほっくりポテサラグラタンv

ほっくりポテサラグラタンv
じゃが芋のホックリ感と、滑らかに練りこんだしっとり感が絶妙な旨味を醸し出してて絶品ですっ!!

材料 (4~5人前)

じゃが芋
4個
バター
20g
100cc
★牛乳
50cc
★塩コショウ
適宜
★砂糖
一つまみ

1

じゃが芋の皮を剥き、沸騰させたお湯に塩を少量入れて柔らかくなるまで茹でる。

2

柔らかくなったじゃが芋をボールに入れてすりこぎで潰す。
(潰せたらしゃもじでもなんでもいいです)

3

じゃが芋を潰し終えたら、★とレンジで20秒ほど温めたバターを加えて、滑らかにゴムベラで混ぜる。

4

【3】が混じり馴染んだら、器に盛りつける。
予め、180度で予熱しておいたオーブンで10程度焼いたら完成!

コツ・ポイント

じゃが芋は粒が残ってる方が美味しいです!オーブンで焼きすぎると水分が飛んでしまうかと…。
写真のはスプーンで形を整えてますv

このレシピの生い立ち

昔、ガストで食べたハンバーグの付け合せのポテトがすごい美味しくて感動した味を再現したいと思い、大よその見当をつけながら作りました。
こんなん入ってたんちゃうんかな…?と恐る恐るでしたが成功してよかったです(苦笑)
レシピID : 461631 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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