手早く美味しい♪ホウレンソウだけの白和え

手早く美味しい♪ホウレンソウだけの白和え
ロコ太郎さんのレシピをアレンジさせていただきました。たっぷりの擦りゴマがいい風味♪めんつゆ入れすぎると茶色くなってしまうので、ご注意を(^^;;

材料 (2~3人分)

ホウレンソウ
1/2袋分
絹ごし豆腐
1/2丁
★味噌
大1
★砂糖
大1
★擦りゴマ
大1
小1/2
少々(お好みで)

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豆腐は軽く水切り(キッチンペーパーに包んで30~1時間くらい)し、ホウレンソウは茹でて色止めしたものを食べやすい長さに切ります。今回、ホウレンソウは茹で置きしたもの(ID;450141)を使いました。

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ボウルに★の材料を入れ、泡だて器で全部が混ざるように混ぜ合わせます。

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軽く水切りした豆腐を加え、手で潰すように混ぜ合、全体が混ざったらめんつゆと、お好みでレモン汁をひとふり。さらによく混ぜます。

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ホウレンソウをほぐしながら加えます。

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箸でホウレンソウが全体に絡むよう、ざっくり混ぜ合わせて完成です♪

コツ・ポイント

擦りゴマの風味を堪能したい方は、もっと入れちゃって下さい(笑)めんつゆ、レモン汁はお好みです。入れなくても美味しいですよ。FPでもいいのですが、私は不揃い(?)な豆腐が好きなので、手でやりました。もちろん、ホウレンソウだけでなく、にんじんやこんにゃく等を入れてもOKです♪

このレシピの生い立ち

以前、別のレシピで擦りゴマをたっぷり使った白和えがありまして。使い道がなくて困ってた擦りゴマに、ロコ太郎さんのレシピを足したらどうだろう?という思いつきでうまれました。
レシピID : 461686 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/18

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初めての白和えー。豆腐多めw 麺つゆでいい味~。おいしい!

ぴぎい999

豆腐たっぷりで美味しそう~!つくれぽありがとうございます♪

08/04/21

First tsukurepo mark
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簡単で、私好みの味に仕上がり大満足♪ リピ確実です!

apricot824

リピしていただけるんですか!嬉しいです♪つくれぽありがと^^

ロコ太郎 2007年11月19日 10:46
あすみんみんさん、こんにちは!ロコ太郎です
ほうれん草の白和えつくれぽありがとうございました(´▽`)

しかも、アレンジレシピも作ってもらえて嬉しいです~
今度、私もめんつゆ入れてみます~美味しそう❤

これからも、よろしくお願いします(^^)
Profile あすみんみん 2007年11月19日 21:40
ロコ太郎さん、こんばんは^^
わざわざコメント、ありがとうございます♪

めんつゆはだしいらずで料理できるので、とっても重宝してる調味料なんです。
入れすぎさえしなければ、ですが(^^;;

こちらこそ、よろしくお願いしますね>▽<
ヤマちゃん 2007年11月19日 23:30
参考レシピに加えていただいて有難うございました!
白和え美味しいですよね~私も大好きです♪
レモン汁を入れるとサッパリ食べれそう!
今度作ってみます☆
Profile あすみんみん 2007年11月20日 00:10
ヤマちゃんさん、こんばんは♪

おかげさまでホウレンソウ、とっても重宝してます。
もうここ数日は大活躍ですよ★
まだまだ残ってますので、パスタやグラタンに使う予定。
今週はホウレンソウweekになるかも(笑)