たっぷりきのこの まぜごはん

たっぷりきのこの まぜごはん
普通に炊いた白ご飯に混ぜて作るきのこごはんです
他におかずがいらないくらい具だくさんざんす

材料 (お米2合分)

しめじ
2パック(200g)
まいたけ
1パック(100g)
にんじん
中1/3本
ごぼう(無くてもOK)
中1/2本
油あげ
1枚
とりもも肉
200g
◆水
100CC
◆砂糖
大さじ1
大さじ2
◆酒
大さじ2
◆しょうゆ
大さじ3
サラダ油
少々

1

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はじめに、お米2合をといで普通に炊き始めます

2

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きのこは石づきを落として、食べやすい大きさに手でさく。

にんじんとごぼうは千切りにする。

3

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油あげはタテ半分に切ってから、細切りする。

とり肉は小さめに切る。

4

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深めの鍋にサラダ油を入れて火にかけ、とり肉を炒める

5

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とり肉が全体的に白っぽくなったら、②のきのこと野菜を入れ、さっと炒める

6

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◆の調味料と油あげを入れ、強火で炒め煮していく

7

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鍋の水がほぼ無くなったら、火を止め、
炊きたてのごはんを混ぜ合わせて
できあがり♪

8

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※作りたてより少し時間がたった方がなじんで、さらに美味しくなるざんす

コツ・ポイント


きのこがおいしく感じられる塩加減にしてあります
濃い味がお好みなら、お醤油を少し増やしてください

このレシピの生い立ち

きのこの混ぜ込みご飯にしようと思ったけど、ご飯を普通に炊いちゃった
「パニパニれすとらん くぅくっく 第34話」のランチレシピです
レシピID : 4617117 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

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キノコたっぷりで体も喜びますね^^娘さん食べてくれて嬉しい♪