ごぼうと水菜のイタリアンサラダ

ごぼうと水菜のイタリアンサラダ
ごぼうと水菜のシャキシャキ感をイタリアンテイストで!

材料 (2人分)

ごぼう
2/1本
水菜
1株
少々
イタリアンドレッシング(市販)
適宜

1

ごぼうはタワシでこすって水洗いし、長さ4cmくらいの千切りにし、酢水さらす

2

ごぼうは熱湯で固めにゆで、水にとってさます。

3

水菜は4cm長さに切る。

4

ごぼうにイタリアンドレッシングをからませ、少しなじませて水菜とあえる

コツ・ポイント

ごぼうはシャキシャキ感を残すため ゆで過ぎないようにします。(私は熱湯に入れて 10秒くらいゆでました)
ごぼうにドレッシングの味がなじむように先にからませます。この時 ポリ袋を使うと便利です。

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノの副菜に 少し残っていたごぼうを使って作りました。
レシピID : 461731 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/23

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