黒酢でヘルシー★豚肉ナスキャベツの炒め

黒酢でヘルシー★豚肉ナスキャベツの炒め
たった3種類の調味料なので簡単中華♪テンメンジャンのこってり具合も、黒酢でまろやかに★

材料 (約2人分)

豚薄切り肉
100gくらい
キャベツ
大1枚
長ナス
1本
ネギ
1/3~1/2本
ひとかけ
一片
《調味料》
★しょうゆ
大さじ1~
小さじ2

1

豚肉、キャベツは食べやすい大きさにカット。
ナスは乱切り、ネギは薄い斜め切りにする。
生姜、ニンニクはみじん切りにする。

2

大目の油をフライパンに入れ、ナスをしんなりするまでじっくり炒め、皿に取り出しておく。
キャベツ、ネギも強火でさっと火を通しておき、同じお皿へ取り出しておく。

3

同じフライパンにサラダ油やごま油など適量フライパンに入れ、生姜ニンニクを炒める。次に豚肉を入れ炒め、肉の色が変わり始めたところでテンメンジャンを入れ、よーく炒める。

4

次に2で炒めた野菜たちを入れ、しょうゆ、黒酢を加えさっと炒め合わせれば出来上がり★☆★

コツ・ポイント

しょうゆの量は調節お願いします。
我が家は子供がいるので小さじ2程度です^^♪

中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました~

野菜はナスがなくってもキャベツで代用できますし、ニラなんか入れても美味しいです。
お野菜は冷蔵庫にあるもので…

このレシピの生い立ち

最近黒酢が好きなので…

中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました~
レシピID : 461747 公開日 : 07/11/22 更新日 : 13/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/03/25

写真

黒酢漬けニンニクを使いました。おいしくいただきました。

重次郎

ありがとうございます! 黒酢漬けニンニク!!いいですね♩

09/06/29

写真

黒酢の代わりに味噌煮にしてみました。野菜がたっぷりで大満足です♪

クザムE

ありがとうです★ご飯に合いそう♪これからの季節にグッ^^

08/09/27

写真

さっぱりしつつもコクがあって美味しい!ご馳走様でした☆

めけてー

作って頂いてありがとう♪コメント嬉しいです^^

08/05/16

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黒酢って美味しいんですね!まろやかな味に惚れました!いいお味♪

休止中

美味しそう☆食べたくなりました^^気に入ってくれてありがとう

コウセイママ 2008年02月08日 08:41
gereonさん、こんばんは。
昨日の夜に作りました。
すごくおいしかったです。
うちにも2歳と3歳の息子がいますので、薄味に努めています。
このお料理は、薄味ではあるけど、しっかりした後味があったので、もりもりご飯が進みました。
また作ります。
すてきなレシピ、ありがとうございました。
gereon 2008年02月09日 05:00
はじめまして♪
作ってくれてありがとうございます^^

2歳3歳のお子さんと大人が一緒に食卓を囲むのは結構難しい点がありますよね…
中華も含め辛味が使えないし…
頭悩まされますね(´∀`)

私は本当は辛味が大好きなので、食卓には黒胡椒、ゆず胡椒、からしや一味などを用意して、自分だけかけて食べています~^^

でも、一生懸命作った料理を美味しいと食べてくれるとホント嬉しいですよね~♪
お互いその言葉を励みに頑張りましょう^^

うちもまだまだ薄味が続きそうです!!
薄味ってヘルシーだから、大人もこれに慣れればいいなと思っています。

ホントにありがとうございました★
お互い子供が小さくて大変な時期ですが頑張りましょう❤