スタミナUP!薬味たっぷり油淋鶏♪

スタミナUP!薬味たっぷり油淋鶏♪

Description

【管理栄養士監修】 体調を崩しがちな時期におすすめの、 スタミナのつくレシピをご紹介します。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚(300~350g)
<A>※下味
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1〜2
<B>
長ねぎ(白い部分)
1本
1/2片
<C>※たれ
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
その他
長ねぎの青い部分
1本分
適量

作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく。
長ねぎの青い部分は小口切りにする。

2

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(B)は全てみじん切りにして合わせておく。

3

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ポリ袋にカットした鶏もも肉と(A)の醤油、酒を入れてよく揉む。

4

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(3)が肉全体になじんだら、(A)の片栗粉を入れて再度良く揉んで肉全体にまぶす。

5

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180度の油に(4)をひとつずつ入れてしっかり中まで火を通す。

6

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《たれ》を作る。(B)と(C)を全てボウルで混ぜ合わせる。

7

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カラッと揚がった鶏肉にかけて完成♪

コツ・ポイント

食欲が減退して、「揚げ物だと重いな…」と感じるようであれば、茹で鶏にしてもOKです!

このレシピの生い立ち

鶏肉にはアミノ酸がたっぷり含まれているので、元気を維持するにはオススメの食材です。また、長ねぎ、生姜、にんにくなどの薬味はスタミナUPにオススメの食材です。

詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
レシピID : 4617615 公開日 : 17/07/10 更新日 : 17/07/10

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