ショウガ味噌の焼きおにぎり

小鍋にすりおろしショウガとゴマ、味噌、甘酒、みりんを入れて混ぜながら煮詰める。しっとりしつつ鍋の水気は少ない感じ。

おむすびを作る。大きさは問わないが、魚焼きグリルに入るように幅を気を付けて。手にごま油を塗って握る。

グリルにアルミ箔を敷き、ごま油を全体に塗る。おにぎりを並べ、上に1のみそを塗る。グリルの上部にくっつかないように平らに。

仕上げに、小口切りにした小ネギを散らして出来上がり。