切るのはネギだけ♪お手軽もやし餃子

切るのはネギだけ♪お手軽もやし餃子

Description

「もやし餃子」人気検索トップ10入り!
野菜を切る手間がもやしで解決!
タネ作り簡単餃子です(^-^)♪
もやし様々!

材料 (60個くらい)

○豚ひき肉
200g
(キャノーラ油・ごま油)
各大さじ1
(塩こしょう)
少々
○もやし
300g
○ネギみじん切り
一本分
○おろしニンニク・生姜
各小さじ1
○砂糖
小さじ1/2
○醤油
大さじ1
○五香粉
小さじ1/4
○お好みでピザ用チーズ
餃子の皮
60枚くらい

作り方

1

写真

豚ひき肉にキャノーラ油、ごま油、塩こしょうを加え粘りが出るまでこねます。

2

少し大変ですが、ここで頑張っておくと後から加える食材との馴染みがよくなります(^-^)

3

もやしは洗ってしっかりと水気を切っておきます。

4

写真

①のボウルに他のタネの食材を加え握りつぶすように捏ねます。
もやしがパキパキ割れますがそれでOK(^-^)

5

もやしが長いままだったり短いものがあったりしますが問題なし!
食べると何も気になりませんよ♪

6

写真

全体がまとまったら30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

7

写真

冷蔵庫から出したタネを再度ザックリ混ぜたら皮で包みます。

8

写真

焼き油を敷いたフライパンに餃子を並べます。
まだ火は付けません。

9

写真

並べ終わったら火を付け、良い焼き色が付いたら、餃子の1/3が浸るくらいのお湯(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

10

水分が飛んでチリチリと音がしてきたら蓋を外し、フライパンのぐるりにごま油(分量外)を少量を回し入れカリッと焼き上げます。

11

お好みのタレで召し上がれ(^-^)

12

写真

我が家の定番餃子はコチラ
ID 3903183

13

写真

2017/07/21
「もやし餃子」人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます(≧∀≦)

コツ・ポイント

通常キャベツや白菜を塩もみや下ゆでして水分を取り除いて加える替わりに、もやしがそのままなのでタネから水分が出やすいです。
タネを作ったらなるべく早く包んで焼いて食べちゃいましょう(^-^)♪
水分が出てしまったら、ほんの少し片栗粉を加えます

このレシピの生い立ち

買ったはいいけど使い道に困ったもやし救済餃子です!
レシピID : 4617720 公開日 : 17/07/10 更新日 : 17/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/07/29

写真

シャキシャキもやしが美味しかったです(^ー^)

まなスケ

美味しそうな焼き色(≧∀≦)ぜひまた!つくレポ感謝です♪

18/11/20

写真

写真いまいちですが、簡単なのにとても美味しかったですー!

あめのち晴れ★

美味しそうですよ〜(≧∀≦)つくレポありがとうございます!

18/08/31

写真

手軽で美味しいです!餃子作るのが楽になりますね♪

kohauni

野菜のみじん切りって手間ですもんね^^;つくレポ感謝です♪

18/03/03

写真

もやしがしゃきしゃき おいしくできました *

sormp

おいしそう(≧∀≦)✨つくレポありがとうございます♪