しっとり♪チーズケーキ

しっとり♪チーズケーキ
サワークリームの酸味がアクセントになっている、しっとりチーズケーキです。

材料

☆クリームチーズ
1箱(200g)
☆砂糖
60g
☆卵
2コ
200cc
★小麦粉
40g
★砂糖
60g
★卵
1コ
100cc

1

☆の材料を順に混ぜる。クリームチーズを裏ごしし練ってやわらかくしてから、砂糖など他の材料を順によく混ぜる。

2

★の材料を、小麦粉のだまがなくなるまでよく混ぜる。

3

1に2を加えてよく混ぜる。

4

バターを塗ったパイ皿に入れ、180℃で40分焼く。

5

サワークリームをよく練る。お好みで砂糖大さじ1を加えてもOK。

6

焼けたら、熱いうちにサワークリームを塗ってできあがり♪

コツ・ポイント

焼き上がった直後は生地がふくらんでいますが、少し経つとへこんでくるので、そこへサワークリームを塗ります。
私はオーブンを持っていないのでオーブントースターで作りますが、十分焼けますよ♪
フードプロセッサを使うとより簡単かも。

このレシピの生い立ち

母から伝授されたレシピで、うちの家族はみんな大好き!サワークリームの酸味がなんとも言えず、冷めてからの方がより美味しいですo(*^▽^*)o
レシピID : 461776 公開日 : 07/11/18 更新日 : 16/01/11

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