焼きそばパン&コロッケパン

焼きそばパン&コロッケパン
ふわふわのパンに焼きそばを包んで焼きました♡もうひとつはコロッケを入れて☆

材料 (各5個分)

300g
牛乳
160cc
玉子
Mサイズ1個
砂糖
40g
ドライイースト
小さじ1と1/2
小さじ1弱
無塩バター
35g
〈具材〉
焼きそば
1/2人前くらい
マヨネーズ
適宜
青海苔
適宜
コロッケ
3個
コロッケソース
適宜

1

パン生地の材料はホームベーカリーに投入して、一次発酵完了まで待つ。

2

焼きそばを作っておく。※麺は少し短く切っておいたほうが、パン生地に包みやすいです。肉やキャベツ等もいつもより、小さめに刻んで…。コロッケは今回、5個で¥100の特売品を使いました(*^^)

3

一次発酵が完了した生地を取り出したら、かるくガス抜きをして、10等分に分ける。それぞれ丸めたら、ラップ等をかけて15分休ませる。

4

もう一度、丸めなおしたら、めん棒で平に伸ばし、焼きそばを包める分量(あまり欲張ると、はみ出して包めなくなる…)載せて包みながら閉じていく。コロッケは半分に切ったものを包む。各5個作る。(余ったコロッケは食べちゃいましょう)

5

写真

オーブンの発酵機能で約40分くらい2次発酵させる。完了したら、表面に玉子液を刷毛で塗り、十字に切り込みを入れる。

6

180度に予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。

7

切り込みを入れたところに、マヨネーズをニョロニョロ~っと絞り出し、青海苔を振りかける。コロッケのほうは、少し大きめに入れた切り込みにソースとマヨネーズをかける。私は、その上にパセリをちらしました。

コツ・ポイント

中に詰める焼きそばの量は少なくても淋しいし、多いと包めなくなってしまいます。最初は難しいかもしれませんが、はっきりとした分量を明記できないので…。そのかわり、コロッケは簡単に包めますので、ご安心を!あと、切り込みは包丁じゃなく、キッチンバサミでスパッとやると気持ちよく切れます。 

このレシピの生い立ち

うちは、今子供と2人家族…スーパーでよく安売りしてる3食入りの焼きそば麺だと、1食余っちゃうんです。私のお弁当に持参したりしてたんだけど、それ以外に利用したくて、家で焼きそばパンを作ってみました。これを冷凍するんですよ♪忙しい朝に温めなおして、子供に食べさせます♡
レシピID : 461797 公開日 : 07/11/18 更新日 : 09/06/03

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凄い美味しい。見た目も可愛い~リピ決定。

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まめちい 2009年06月01日 19:35
すいません質問があります。
何度くらいで焼けばいいのでしょうか?

パン作り始めたばかりでまだわからないので
教えてください。
桜えび 2009年06月03日 08:43
まめちいさん

こんにちは♪
ごめんなさい。指摘されるまで、全く気づきませんでした。大事な焼きの工程が抜けていましたね(^^;)

180度に予熱しておいたオーブンで12~15分くらい様子をみながら焼いてください。
オーブンによって焼き加減に違いがあるので…。

是非、作ってみてくださいね♪
わからない事があれば、またコメントください(^O^)