皮までヘルシー!!鶏シュウマイ

皮までヘルシー!!鶏シュウマイ
シュウマイの皮をレタスに変えました。あくまでも低カロリーでいくなら、つけだれは辛子醤油。マヨネーズもいけます♪

材料 (2人分)

レタス
5~6枚
白ネギ
1本
かしわミンチ
180g
豆腐
1/3丁
五香粉
耳かき1杯分程度
適宜
コショウ
適宜
大さじ1
といたもの1/2
干椎茸の粉末
1枚分

1

ネギはみじん切りしてごま油をまわしかけ、ラップをして1分加熱しさましておく。

2

豆腐を小皿に移し、ラップをして2分程度加熱したら水を切ってさましておく。

3

ボウルにかしわのミンチ、干し椎茸の粉末、、とき卵、1、2を入れ、調味料を加え、粘りが出るまで練る。

4

3をしばらく休ませ、その間に鍋に湯をわかして、レタスの葉を湯引きする。
*大きければ半分にカットして、破かないように広げておく。

5

3のたねを湯引きしたレタスの葉でくるむ。シュウマイっぽく上からたねがのぞくように。

6

レンジ用の蒸し器に並べて3分半加熱すればできあがり。

コツ・ポイント

「干し椎茸の粉末」は、やわらかく戻したものを細かく切ってもOK★

このレシピの生い立ち

レシピID : 46181 公開日 : 02/03/20 更新日 : 02/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Nanri 2002年03月21日 03:22
今まで一度も成功したことないんだぁ~
蒸しあげると、、、皮と具が離れてる。。

シュウマイの皮と具を別々に食べる・・・

今度はこれでチャレンジしてみよぉ
Nanri 2002年03月23日 01:15
映画みにいったんだぁ~~
地獄の黙示録・・・あの映画で人が死んじゃったんだよね。。
フランシスコッポラ監督の作品は好きだな。
博多にいてるときに見に行こうって思いながらまだまだ日にちはある・・なんて思っていたら
終わっていたわ。。