わさマヨ♥めかじき

わさマヨ♥めかじき
淡白なメカジキにこってりのわさマヨを絡めます♥

材料 (2人分)

メカジキ
300g
塩こしょう
少々
大さじ1〜2
大さじ2
●マヨネーズ
大さじ1と1/2
●わさび
小さじ1
●醤油
小さじ1

1

メカジキを食べやすい大きさに切って、塩こしょうし、全体に片栗粉をまぶしておく。●を合わせておく。

2

フライパンでオリーブオイル大さじ1を温めた所に1のメカジキを置き、くっつかないように一面ずつじっくり焼く(弱火)

3

火が通ったらオリーブオイル大さじ1をふちから回しかけて、火を強め全体にカリッと焼き目をつける。

4

火を止めて、1で合わせておいた●を絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

2は身がくずれないようにあまりいじらないほうがいいです。メカジキ・カジキマグロ・モウカサメ等の淡白で火を通すとパサつきやすい魚によく合います。

このレシピの生い立ち

メカジキの切り落としが安かったので衝動買い(^ω^;lll)こってり系おかずにしようとわさマヨに頼ってみました。
レシピID : 461817 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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