ヤーコンの黒糖きんぴら

ヤーコンの黒糖きんぴら
秋から冬に出回るヤーコン。
サラダやスイーツなど色々な食べ方をしましたが、やっぱりきんぴらが一番!というわけでいつもの黒糖で^^

材料 (2人分)

ヤーコン
中1本
大さじ2
☆醤油
大さじ2
白ごま
適量

1

ヤーコンの皮をむき、細切りにして15分くらい水にさらしてあくを抜く。
ざるにあけて水を切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ヤーコンを炒める。 ☆印の黒糖・醤油を加えてさっと炒め、ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めるのはさっと、くらいで十分です。
その方がヤーコンのシャキシャキ感が残って美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

いつも作るきんぴらをヤーコンに換えただけです^^
レシピID : 461850 公開日 : 07/11/18 更新日 : 09/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/04/29

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黒糖がいい味出してますね♡とっても美味しかったです(*^0^*)

くまごろう77

おっしゃれ~☆ありがとうございます^^

08/12/17

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人参とちょっぴりだし汁加えました。黒糖良いですね!美味でした^^

うっし〜

にんじんの色合いがきれい~^^私もやってみます♪

07/12/10

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黒糖シリーズはずせない♪初めてのヤーコンに(・ω・)ゴチデス

峰みね子

みね子ちゃんいつもありがとう♪初ヤーコンだったんだね^^

07/12/10

First tsukurepo mark
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シャキシャキ美味し~(^u^*)黒糖がコクを出してますね☆★

ぱんだうさぎ

ありがとうございます~♪とっても美味しそうです!