鶏ハムスープde麻婆豆腐

鶏ハムを茹でたスープを残さず使いたくて作って見ました☆

写真がないのがごめんなさいです。

材料 (2人分)

鶏ハムスープ
2カップ程度
豆腐
1/2丁
ひき肉
100gぐらい
ねぎ
1/2本
小さじ1くらい
大さじ2くらい
片栗粉を溶くための水
大さじ2くらい

1

豆腐を2cm角程度に切る。ねぎも刻んでおく。

2

フライパンに、にんにく・しょうが・豆板醤を入れて炒める。

3

香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら、ねぎを入れる。

4

ねぎを入れて、少し炒めたら、鶏ハムスープを入れる。

5

沸騰したら、豆腐を入れる。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

うちでは辛いのが苦手なので豆板醤は少なめです。
その日の気分や体調等で調味料の量を変えています。
水溶き片栗粉も、とろみの好みで量を調節してください。
鶏ハムスープの塩加減が足りない場合は、塩を入れることもあります。

このレシピの生い立ち

鶏ハムを作った後のゴールデンスープとよばれるものを無駄なく使いたいと思ったのと、麻婆豆腐が食べたくなったので、作ってみました。
レシピID : 461886 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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