巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシュー

巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシュー

Description

ほぼ放置で巻かずに作るやわらか鶏むねチャーシューめっちゃ美味しいよ~!!
炭酸水でしっとりやわらか!オススメです♡

材料 (4人分)

鶏むね肉
430×2枚
☆長ネギ青い部分
1本分
☆生姜スライス
2かけ分
☆無糖の炭酸水
500cc
☆醤油
70cc
☆酒
70cc
大さじ3と2/3
小さじ1半

作り方

1

鶏肉は皮を取り
フォークでブスブスする。

鍋にお肉と☆を入れて火にかける。

2

沸騰したら弱火中火の間で蓋をして10分煮る。

火を止めたら煮汁のまま冷ます。


3

冷めたら薄くスライスして再度煮汁に漬けて冷蔵庫へ。

漬け時間はお好みで♡

※コツ参照

コツ・ポイント

加熱時間は肉の厚みにより変わります。
中が生にならないようにしっかり加熱して下さい。

私は前の晩に作っておいて1日漬けて
翌日食べました♡漬けるときはお肉がしっかり煮汁に浸かるように容器を選んでね。

☆の量や配合は好みで調節してね♡

このレシピの生い立ち

炭酸水で煮るチャーシューはいつも
豚肉で作るのですが
今回はむね肉で作ってみました♡

レシピID : 4618975 公開日 : 17/07/11 更新日 : 17/07/12

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