白菜とホタテのオイスター炒め物の画像

Description

白菜にホタテの風味とオイスターソースの旨みが染み込んで、ご飯にもお酒にもピッタリな1品です。

材料 (4人分)

120g
【A】
 酒
大さじ1
 こしょう
少々
1/4本
1本
生姜(みじん切り)
小さじ1
サラダ油
大さじ3
ごま油
適量
【合わせ調味料】
富士オイスターソース
大さじ2
醤油
小さじ1
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
鶏がらスープ
2/3カップ

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

  2. 2

    【下ごしらえ】
    白菜は4~5cmのそぎ切り
    にんじんは2㎝角に切る
    長ねぎは斜め切り
    ホタテ貝柱は【A】をよく揉みこむ

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れを熱し、生姜を炒め、香りがたったら野菜を炒め、さらにホタテ貝柱を合わせ炒める。

  4. 4

    【合わせ調味料】を加え炒め煮する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
レシピID : 4619060 公開日 : 18/02/06 更新日 : 18/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
猫リン
片栗粉なくてとろみなし。白菜が芯の方だったので彩り悪いですが、美味しかったです。