秋鮭のちゃんちゃん焼きにんにく味噌バター

秋鮭のちゃんちゃん焼きにんにく味噌バター

Description

定番のちゃんちゃん焼きの味噌ににんにくを加えて、ビールにぴったりの味わいに。甘みを増した野菜もおいしい!

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
キャベツ
2枚
長ねぎ
1/2本
しめじ
1/2パック
バター
大さじ2
【A】
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

キャベツは手でひと口大にちぎる。長ねぎは1cm幅の斜め切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

2

にんにくは半分を薄切りにする。残りはすりおろして【A】に加えて混ぜる。

3

フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、鮭を入れて焼き、途中返して両面焼きつけたら、いったん取り出す。

4

<3>のフライパンに<1>を広げて入れ、鮭をのせたら、【A】をかけてにんにくの薄切りを散らし、ふたをして3分加熱する。

5

野菜がしんなりしたら器に盛り、残りのバターをのせる。

6

写真

「ヱビスビール」の深いコクとにんにく味噌は相性ぴったり。ついもうひと口と箸が進みます。

コツ・ポイント

にんにくは半分をすりおろして味噌に風味をなじませ、半分は蒸す前に散らして香りよく仕上げます。

このレシピの生い立ち

ヱビスビールと愉しむ、秋の旬レシピ。脂ののった旬の生鮭を、にんにく味噌でコクとうまみのある一品に。野菜のおいしさもグッと引き立ちます。
レシピID : 4619189 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

2019/11/05

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野菜もたくさんとれて、とても美味しかったですか

キ*ラ

2019/04/23

写真

簡単で美味しいかったです!

ロリポップ☆

2018/10/14

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夫が喜んで食べてくれました!またリピします!

こたひこやま

旦那さんの好評嬉しいですね♡作って頂きありがとうございます!

2018/10/04

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2度目です♡今回も美味しく出来ました(*´ω`*)!!

♡ピーチティ♡

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

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