れんこんの青のり天

れんこんの青のり天

Description

秋に旬を迎えるれんこんはシンプルな天ぷらがいちばん!磯の香りが食をそそります。ビールのおともにぜひ。

材料 (2人分)

れんこん
6cm
適量
適量
【A】
薄力粉
大さじ3
青のり
大さじ1
大さじ4

作り方

1

れんこんは1cm幅に6等分の輪切りにし、酢水(分量外)に浸して水気をきる。

2

ボウルに【A】を入れてさっくりと混ぜ、れんこんをくぐらせて、170°Cの揚げ油でカラリと揚げる。

3

器に盛り、塩を添える。

4

写真

シャキッ!サクッ!と食感のよいれんこんに、「ヱビスビール」の丸みのある味わいがぴったり。

コツ・ポイント

衣の水はできるだけ冷たい水を使ってさっくり混ぜるのが、軽い衣になるコツ(ダマが残ってもOK)。油に入れたらすぐにはいじらず、表面がカリッとなってから返すと、衣がはがれにくく、きれいに揚がります。

このレシピの生い立ち

ヱビスビールと愉しむ、秋の旬レシピ。天ぷら衣をひと工夫して、ビールに合うおつまみに。ごぼうやちくわもおすすめです。
レシピID : 4619202 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

2020/10/01

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青のりが入るだけでまた一味違っていいですね!

☆ayumikan☆

2020/02/14

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美味しかったです!青のり入れるだけで断然美味しくなりますね♪

うなちゃん!

2018/02/13

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オムライスに添えて✩これ定番でおつまみに本当にぴったりです♡

バファリス☆

すでに定番にして頂き光栄です♡ありがとうございます♪

2017/12/22

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リピです。ハマりました…!海苔と塩美味し過ぎます♡

choco4755

ハマって頂き嬉しいです♪止まらなくなっちゃいますよね☆