塩炒り銀杏

塩炒り銀杏

Description

秋の味覚ぎんなんは、ゆでてから軽く炒ると香ばしく、しっとりもっちり♪独特の風味がたまりません!

材料 (2人分)

ぎんなん
1カップ
小さじ1/2

作り方

1

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マグカップの底などでぎんなんをたたき、殻にヒビを入れる。

2

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鍋にぎんなん、塩を入れ、ぎんなんがかぶるくらいまで水を加えて強火にかける。

3

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ときどきかき混ぜながら煮立て、水気がなくなったら軽く炒る

4

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ぎんなんの香りに、キレのある「ヱビスビール」のうまみ、香りが絶妙!止まらないおいしさです。

コツ・ポイント

ぎんなんを塩ゆでして、火を通しながら味を含ませます。好みでさらに塩をふっても◎

このレシピの生い立ち

ヱビスビールと愉しむ、秋の旬レシピ。塩だけでシンプルに仕上げるのがポイント。ぎんなん独特の香りと味に、秋の訪れを感じます。
レシピID : 4619207 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/02

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良い具合の塩加減

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簡単に出来ました

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sakuraロゼット

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