お家で一杯♪手羽唐揚げの甘辛だれ
クック☆さくら
作り方
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1
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鶏手羽先に軽く塩コショウをして、ビニール袋に入れ、片栗粉を振り入れてシャカシャカしてまぶす。
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2
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揚げ油を160～170℃位に温め、1の手羽先を入れてじっくりと中まで火が通る様にしっかり揚げる。
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3
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フライパンに砂糖、正油、蜂蜜、水を入れて溶かし、泡立つ位煮立たせる。
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4
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2で揚げた手羽先を3のタレにサッと絡め、ゴマをふる。
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コツ・ポイント
揚げる時は、フライパンで揚げると一度にたくさん揚げられます。
タレを作る時は、ふつふつと泡が出てくる位。煮詰め過ぎると焦げちゃうので気をつけて‼手羽先に
絡まるくらいでOKです。
タレを作る時は、ふつふつと泡が出てくる位。煮詰め過ぎると焦げちゃうので気をつけて‼手羽先に
絡まるくらいでOKです。
このレシピの生い立ち
唐揚げに飽きたので手羽先を揚げて、居酒屋風に甘辛いタレを絡めてみました。
クック☆さくら
