葉野菜のおかか炒め煮

葉野菜のおかか炒め煮
あるものでさっと調理。青菜や葉野菜はお好みで。
カツオブシそのまんまが超~美味しい!!

材料 (4人分位かなぁ~)

青梗菜
1把
白菜
1/4玉
油揚げ
2枚
カツオブシパック
1パック
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
少々
 

1

油揚げを油抜きしてお好みの大きさに切る。
鍋に油を敷き食べやすい大きさにきった葉野菜を炒める。
(青梗菜などの青菜は色が変わりやすいので茎以外は後で入れます)

2

油揚げ、カツオパック、
塩、醤油を入れ、よく混ぜて弱火にして蓋をする。葉野菜から水分が出ます。

3

クタクタになったら青菜の葉の部分を入れ、さっと火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げは安い時に買いだめして冷凍保存しています。
アゲとカツオブシがいい味を出してくれます♪ 小松菜でもいいですよぉ~(^^)アゲを厚揚げにするとボリュームアップします。

このレシピの生い立ち

昔っから作っていた大好きなレシピです。
いつもは青菜だけだったり、白菜だけだったりですが、
きれいに見えるように今回は葉野菜2種類入れちゃいました♪
レシピID : 461970 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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