なすとつくねのほかほか煮♪

なすとつくねのほかほか煮♪
寒い日にこそぴったり!なすとつくねに煮汁がたっぷりしみこんで・・・温まります^^♪

材料 (4人分)

なす
6本
鶏ひき肉
200g
玉ねぎみじん切り
1/3個
溶き卵
1/2個分
みそ
大さじ1
大さじ1
適宜
適宜
2カップ
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

なすは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れて水に放し、あくを抜く。

2

ボウルにひき肉・溶き卵・みそ・片栗粉・しょうが・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。その後玉ねぎを加え、さらによく混ぜ合わせる。

3

フライパンに油を熱し、①のなすの水気をふいて軽く炒め、一度取り出す。

4

油を足し、②を適当な大きさのだんごにしてフライパンに並べ、上を押して両面を焼く。

5

鍋に、だし汁・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を合わせて煮立て、③④を入れて5~6分煮る。

コツ・ポイント

最後、なすによく煮汁がしみこむように煮ること☆

このレシピの生い立ち

最高の味付けを求めてみました!!
レシピID : 461984 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/10

First tsukurepo mark
写真

ピーマン入りで作ってみました。 煮汁がしみて美味しかった~☺

空48

遅くなってごめんんさい~^^;ピーマンもおいしそう!